Nutrizione vegetariana

Nutrizione vegetariana

Nulla darà la possibilità di sopravvivenza sulla terra quanto l’evoluzione verso una
dieta vegetariana. (Albert Einstein)

Una base Ideale

Il vegetarianismo oggi sta diventando di tendenza ed è sempre più diffuso, ma sul tema circola ancora molta disinformazione, sia da parte di chi lo pratica sia da parte di chi lo osteggia.

Da vegetariani non ci si può esimere dal rispettare i fabbisogni di tutti i nutrienti per il nostro organismo; è quindi fondamentale che si conoscano bene le proprietà ed i valori nutrizionali dei cibi per utilizzarli al meglio all’insegna di un’alimentazione bilanciata.

Da onnivori, invece, non si può rimanere legati ai falsi miti che vorrebbero la carne come elemento fondamentale per evitare carenze, e alla convinzione che l‘alimentazione vegetariana sia limitata nel gusto e nella fantasia.

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Federica Gargini

Iscritta all’Ordine Nazionale dei Biologi al n. 043896 Active Member A.I.NUT – Associazione Italiana Nutrizionisti

Parallelamente all'attività professionale di Biologa Nutrizionista, erogo periodicamente corsi di divulgazione e formazione sulle tematiche della Nutraceutica correlata alla eubiosi intestinale

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